こどもたちの健やかなカラダをつくる大切な3つのポイントは、睡眠、運動、そして食事！
そのなかでも、一日三回必ずやってくる食事タイムやこどもが大好きなおやつは、何がベストか模索し続けることと思います。
月に１度、または、ひとつの季節に１度、こどもと一緒にこどもの健やかな成長を祈りながら、手作りスイーツをつくってみてはいかがでしょうか。
脾を養うことは、丈夫なカラダつくりにつながる
中医学では
「脾は四肢と筋肉を司る」
といわれています。五臓六腑の「脾」は消化機能があり、カラダ全体に届く栄養がつくられるところです。ここでしっかり食べ物が栄養へと消化されないと、カラダに栄養が行き届かなくなってしまいます。
カラダに栄養が行き届くことで、丈夫な手足や筋肉がつくられます。
「脾」がしっかり養われ、健やかであれば、手足や筋肉が丈夫なカラダをつくられるのです。
脾を補う「キッズ薬膳」についての記事はこちら！
薬膳コーンマフィンのレシピ
脾を補う素材、長いも、うるち米、とうもろこし、卵、ココナッツオイルをつかったレシピです。ココナッツオイルはカラダの熱をとってくれるので、夏に活用したい薬膳素材のひとつです。
材料
- コーンミール 100ｇ
- 長いも 150ｇ
- 米粉 100ｇ
- はちみつ 大さじ2
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ココナッツオイル 50cc
つくりかた
- 長いもはすってとろろ状にして、卵とはちみつ、大さじ2の水をいれ、よく混ぜる
- ココナツオイルを溶かして、1に加えよく混ぜる
- ボールにコーンミール、米粉、ベーキングパウダーをいれ、よく混ぜる
- 2に3を加え、切るように混ぜる
- 型に生地を流しいれ、180度のオーブンで20分ほど焼いて完成 ※今回写真では、マフィンの型がなかったため、ブリオッシュ型をつかっています。生地を流し入れる前にココナッツオイルを塗ります。
薬膳メモ
コーンミール（とうもろこし）
【素材の分類】 カラダの湿をとる
【五味・四気・帰経】 甘・平・脾/肝/腎/大腸/胃
長いも
【素材の分類】 気を補う
【五味・四気・帰経】 甘・平・胃/大腸
米粉（うるち米）
【素材の分類】 気を補う
【五味・四気・帰経】 甘・平・胃/大腸
はちみつ
【素材の分類】 気を補う
【五味・四気・帰経】 甘・平・胃/大腸
卵
【素材の分類】 気を補う
【五味・四気・帰経】 甘・平・胃/大腸
ココナッツオイル（やし）
【素材の分類】 カラダの熱をとる
【五味・四気・帰経】 甘・涼（微寒）・心/脾/腎
