薬膳ひかりは、「ひとりひとりに寄り添い、自然とともに」を目指して、薬膳をとおして日本の食・健康・美を支える方々を応援します。
中国の医学から誕生した薬膳は、3,000年以上にわたる長い歴史を経て、人の英知によって紡がれ、受け継がれてきました。
薬膳では、人と自然はともにあるという考えのもと、季節の移り変わりとともに変化するカラダのバランスを、食をとおして整えます。また、それぞれの方の体質・体調・心の状態にあう食材や避けるべき食材を知り、食生活に反映させることで、健康と美を叶えるお手伝いをしてくれます。
「人を良くする」と綴られる【食】は、健康や美を叶えるために欠かせないものです。そのため薬膳は、
- 自分や家族・友人の健康のため、食生活をよくするための知識を身につけたい
- 美容のために食でカラダの内から綺麗になりたい
などプライベートな理由で薬膳に興味を持たれる方から、
- 日本各地の生産者様
- カフェやレストランのメニュー開発ご担当様
- その他食に携わるお仕事
- 薬剤師・鍼灸師・エステティシャン様など
などお仕事で薬膳の知識を活用したいという方々まで幅広く注目を集めています。
薬膳ひかりでは、奥深い薬膳の世界をわかりやすく、日々のライフスタイルにとりいれていただけるよう、薬膳をお届けしてまいります。