先月から新潟県に移り住んでいます。この地からどんな薬膳をお届けできるかワクワクしています！
新潟からお届けする第1回は新潟のいちご、「越後姫」です。
新潟のいちご、「越後姫」
春に美味しく、季節の薬膳としてもいただきたいフルーツのひとつであるいちごは、とちおとめで広く知られる栃木県が日本での生産量一位を誇ります。そして福岡のあまおうや静岡の紅ほっぺなどが首都圏では多くみられます。
新潟はお米やお酒、魚介類などが有名ななか、新潟に春が訪れると新潟独自の品種であるいちごの「越後姫」がお店に並びます。新潟といちごが結びつく方は少ないかもしれません。恥ずかしながら私は新潟にくるまで「越後姫」を知りませんでしたが、とても美味しく、今では毎朝いただくほどの越後姫ファンです！
「越後姫」は、これまで食べたことがあるいちごとは、味も形も異なりました。口に運ぶとじゅわっと広がる甘さと酸味が絶妙で、少し甘味の方が強い印象です。そして、とにかくみずみずしい！形も愛らしく、他の品種のいちごより丸みがあり、コロッとしています。
「越後姫」の名前の由来
新潟の冬は、雪が多く、寒くて長いです。その地にあわせて開発されたのが、「越後姫」です。
新潟県と呼ばれる前、長きにわたり称されていた「越後」にオマージュを捧げて名付けられたそうです。
「越後姫」の誕生については新潟市のHPに説明がありましたので、こちらから。
越後姫 いちご狩りできる新潟おすすめスポット3選
首都圏近郊のいちご狩りはゴールデンウィーク前後で季節が終わりますが、新潟では5月下旬から長いところで6月下旬くらいまで楽しむことができます。
新幹線でしたら東京駅から越後湯沢駅まで1時間半、新潟駅までは2時間です。
車では、関越道をつかって都内から新潟市内まで3時間半から4時間くらい。湯沢でしたら、2時間から2時間半くらいで到着します。
マイナスイオンたっぷりの緑に茂った山々のなかをゆったりドライブしながら、新潟の美味しいものを食す週末旅でプレ夏休みを満喫できます。
おすすめのいちご狩りスポットを3つご紹介いたします。
最初のふたつは新潟市内、3つ目は湯沢です。
以前、房総にいちご狩りにいったとき、事前確認を怠ったため、いちご狩り難民のようになったことがありました。
いちご狩りは連休後などいちごの数が少なくなって急にお休みのことがあったり、予約が必要な場合もあるので、必ず事前にお電話で状況をご確認されてください！また、閉園時間はいちごの状況で早めることもあるので、午前中早めにいくことをおすすめします。
※下記は2019年5月現在の情報です。
フルーツランド白根グレープガーデン
2017年度全国果樹技術・経営コンクールで「農林水産大臣賞」を受賞した白根グレープガーデンさんは越後姫はもちろん、いちごだけでも6品種、他にもぶどう（なんとぶどうは40品種）、梨、桃、キウイ、さくらんぼなど11もの果物を取り扱っています。詳細はこちら。
新潟市内の幼稚園の遠足などでも訪れることのある白根グレープガーデンは果物狩りはもちろん、こどもたちが青空の下遊べる遊具や、フルーツピザつくり体験、やぎやウサギのいるふれあい広場などもあります。車で10分ほどで新潟ふるさと村もあり、日本酒から名産品、新潟の郷土料理まで楽しめます。
いちご狩りは、4つのコースがあります。摘み取りコース、食べ放題コース、いちご3点セットコース（味比べ＋ミニパックおみやげ＋ジェラート）、チョコレートフォンデュです。
住所： 〒950-1407 新潟県新潟市南区鷲ノ木新田573
電話番号： 0120-362-558
FAX番号： 025-362-5500
営業時間：
7月-10月 9:00～18:00
11月‐6月 10:00～17:00
開園時間・閉園時間は早まる場合があります。
料金：
【食べ放題コース】
- 小学生以上 1,400円
- 幼児(4歳以上) 1,200円
- 3歳児 540円
池田観光果樹園
ここは乗用車150台、観光バス10台が駐車でき、県外からも多くの方がくる大きな果樹園です。
秋にはぶどう狩りや梨狩りもあります。ぶどうの木の下、炭火焼肉が楽しめるスペースは、9月中旬から10月中旬の期間限定で、気持ちの良い屋外でBBQ気分も楽しめます。いちご狩りの季節は団体のみ予約で4月中旬頃から炭火焼肉をできるようです。詳しくはこちら。
いちご狩りの季節に炭火焼肉をご希望の方は、池田観光果樹園さんにお問合せしてみてください。
いちご狩りには、摘み取りコースと30分食べ放題コースがあります。
摘み取りコースは摘み取った分は量り売りしてくれるので、多くは食べられないけど、摘み取り体験をしたい方におすすめです。
住所： 〒950-1455 新潟県新潟市南区新飯田2584-15 国道8号線沿い
電話番号：025-374-2305
FAX番号：025-374-2860
営業時間： 10:00-17:00
営業期間： 1月中旬～6月30日 ※いちごの生育状況で変更があるそうです。
料金：
料金は時期のよって異なりますので、事前にお電話でお問合せください。下記は目安です！
【30分食べ放題コース】
- 大人 1,620円～1,080円
- 小学生 1,400円～860円
- 幼児 1,080円～640円
- ０－２歳 保護者が食べ放題に参加の場合無料
雪国アグリパーク 湯沢いちご村
ここは魚沼初のいちご狩りが体験できる農園です。新潟県は日本で5位の面積を誇る新潟県のなかで、越後湯沢は首都圏からアクセスしやすい場所にあります。
いちご狩りのあとは越後湯沢の温泉でリフレッシュして、美味しいコシヒカリに舌鼓をうってはいかがでしょうか。
湯沢いちごむらには、摘み取りコースと食べ放題コースがあります。
住所：新潟県南魚沼郡湯沢町大字神立750-1
電話番号：025-780-6011
FAX番号：025-780-6016
営業時間： 10:00～16:00 (受け付けは15:30まで)
営業期間： 1月～6月末まで (不定期なので、お問合せください。)
料金：
- 大人 1,850円～1,500円
- 子ども（3歳以上）1000円
※入園料(150円)込み
上記以外にもいちご狩りスポットは新潟県に数多くありますので、新潟のいちご狩り＆旅の情報がわかりやすく掲載されているにいがた観光ナビさんのサイトをご紹介いたします。
いちごの薬膳メモ
いちごは薬膳にも使われます。美容にも春の薬膳にも大活躍！
いちごは、からだに必要な水（津液）を補ってくれます。
【性質・味・帰経】
涼性・甘＆酸・肝＆胃＆肺
【薬膳のはたらき】
- 身体に必要な水を補い、血を養います。→明るい透明感ある美肌に！
- 身体に必要な水を補い、肺を潤します。→五臓の肺はお肌とつながります。肺を潤すことはお肌を潤すこと！
- 肝にこもった熱をとります。→ストレス解消にお役立ち！春は肝を養う季節。春の薬膳にもぴったり！
美容にうれしい薬膳スイーツレシピ
越後姫はスイーツで使うのに完璧な甘酸っぱさのバランスがあります。
今回は越後姫をつかった美容に嬉しい薬膳のスイーツ「いちご大福」をつくりました。
【材料】
- 越後姫 4粒
- 白玉粉 100g
- はちみつ 大さじ2
- さつまいも 100g
- 牛乳 100ml
- 片栗粉 適量
腸活をメインで考える場合は今回使ったサツマイモで、お肌の潤いや透明感を目指す場合はクリームチーズをサツマイモの代わりに使ってもよいです。
【つくりかた】
１．サツマイモをふかし、皮をむきマッシュして、はちみつ大さじ1を加えてなじませる
２．耐熱のボウルに白玉粉をいれ、牛乳を少しずついれて、だまにならないように手でしっかりとまぜ、だまが少なくなったら、ヘラでまぜる
３．軽くラップをかけて、500Wの電子レンジで3分ほど加熱する。ラップをしっかりかけると、レンジから取り出したときにラップが餅にくっついてしまうので、ふんわりと。
４．温かいうちにヘラでよく混ぜる
５．もちがくっつかないように片栗粉を敷いた皿に、4等分にした餅をのばし、のせる
６．サツマイモ餡でいちごを包む
７．5で6を包み、完成
