【世界の料理で薬膳】スパニッシュオムレツで潤肌美人レシピ！

世界の料理には薬膳レシピのヒントがずらり！

薬膳は目的にあった食材を組み合わせてつくったお料理です。

梅雨シーズンの雨が続くときは、カラッとした青空と紺碧の地中海が美しいスペインに佇むバルをイメージしながら、薬膳アレンジでスパニッシュオムレツをつくり美人度アップ！

海に囲まれた地スペイン
1. スペインの食文化　タパス
2. スパニッシュオムレツ、またの名を「トルティーヤエスパニョーラ」
スパニッシュオムレツ　ながいも仕掛け

海に囲まれた地スペイン

スペインはフランスとポルトガルにつながる地、地中海、大西洋、ビスケー湾に囲まれ、地方ごとに異なる文化が魅力を放つ風土豊かな国。それぞれの地方で栽培される野菜や果物、収穫される食材も異なります。お料理も地方によって伝統が受け継がれ、フランスにつながりビスケー湾が望めるバスク、モロッコへとつづく岬があるアンダルシア、地中海に面するカタルーニャなどの他にも、数多くの地方独特の料理文化が継承されています。

スペインの食文化　タパス

スペインでのライフスタイルに必ず登場するのがバル。スペインでは、一日5食をとるといわれ、夕方くらいから21時くらいのディナーまでの間に、お酒とともにタパスという小さなお皿にはいったスペイン的おつまみを楽しみます。タパスは、「tapar　(タパール / スペイン語で蓋やキャップの意)」が由来で、お店の人がワイングラスに虫がはいらないようお皿をふたのようにしてつかったことから名づけられたそうです。ハムや魚介類のフライ、オイル煮などとともに、タパスのひとつとして広く知られているのがスパニッシュオムレツです。

スパニッシュオムレツ、またの名を「トルティーヤエスパニョーラ」

スパニッシュオムレツは現地では「トルティーヤエスパニョーラ」と称されています。トルティーヤときいて、トウモロコシの粉をつかったクレープのような生地に豆やお肉を包むメキシコ料理を思い浮かべる方も多いかと思いますが、トルティーヤはもともと中米インディオの伝統料理で、それをみたスペイン人がスペインのオムレツにフォルムが似ていたことから名づけたそうです。