健康や美容に意識が高い人にとって、「質の良い食」と「適度なワークアウト」はどちらも欠かせないもの！そこで、ワークアウトした日におすすめしたい薬膳ごはんのご紹介です。
ワークアウトのあと、気・血・津は消耗する！
ワークアウトをすると、カラダは
- エネルギーを使う
- 汗をかく
ことになります。これは中医学的に読み解くと、
- 気を消耗する
- 津（陰液）を消耗する
- 血を消耗する
となります。
３は中医学で【汗血同源】といわれ、汗と血は同じ源からつくられていることから、汗をかくと、血も消耗されることとなります。
消耗したものは、しっかり補うことが大切です。
カラダが健康であるため、欠かせないのが「気・血・津」。これらをしっかり養うレシピで、ワークアウト後も疲れ知らず！
豚ひき肉とにんじんの炊き込みご飯
お米＝気
にんじん＝血
豚肉＝陰（津）
気・血・津をすべて補う炊き込みごはんです。
材料
- うるち米 2合
- 豚ひき肉 150g
- にんじん 100g
- アスパラガス 50g
- しめじ 1/2房
- 乾燥なつめ 30g
- オイスターソース 大さじ1
作り方
- 米を研いだら、分量の水に乾燥なつめをいれて、30分ほどおく
- にんじんは千切りに、アスパラガスは1cmくらいに、しめじは石づきをおとして小分けに
- 熱したフライパンに豚ひき肉をいれ火を通し、にんじんとしめじを加えてさらに2，3分炒めて、オイスターソースをいれて味をなじませる
- １に３をいれ、ご飯を炊く
- 炊き上がったら、アスパラガスをいれて、さらに3分蒸して完成
材料薬膳メモ
うるち米
【素材の分類】 気を補う
【五味・四気・帰経】甘・平・脾/胃
豚ひき肉
【素材の分類】 陰を補う
【五味・四気・帰経】甘・鹹・平・脾/胃/腎
にんじん
【素材の分類】 血を補う
【五味・四気・帰経】甘・微苦・平・微温・肺/心/脾
アスパラガス
【素材の分類】 陰を補う
【五味・四気・帰経】甘・平・脾/胃
なつめ
【素材の分類】 気を補う
【五味・四気・帰経】甘・温・脾/胃/心
なつめの詳細記事はこちら！
しめじは誕生してから歴史がまだ浅いため、薬膳のはたらきを示した書物がすくないですが、気を補う・血を補うときに多くつかわれています。
