旅 香港旅でインナーケア！本場の漢方医を訪れる
東洋と西洋、古と最先端。相反するエレメントが融合する都市、香港は、世界で人々を魅了してやみません。その香港に住む人たちのライフスタイルの一部となっているのが、中国の医学（中医学）理論をもとにカラダを養生する漢方や薬膳です。日本から飛行機に乗...
旅
旅 
世界＆日本郷土料理で薬膳 イギリス料理「ポリッジ」で美容薬膳をつくりながらイギリス旅気分！
薬膳は、目的にあわせて食材をくみあわせたお料理です。中国料理だけでなく、和食や世界各国のお料理も食材の選び方で薬膳料理をつくることができます。 イギリスの朝食テーブルに並ぶ「ポリッジ」で美容薬膳をつくります。 イギリス朝食の定番ポリッジ イ...
旅 新潟いちご狩り「越後姫」で薬膳いちご大福レシピ
先月から新潟県に移り住んでいます。この地からどんな薬膳をお届けできるかワクワクしています！新潟からお届けする第1回は新潟のいちご、「越後姫」です。新潟のいちご、「越後姫」春に美味しく、季節の薬膳としてもいただきたいフルーツのひとつであるいち...
旅 【旅と薬膳】福島県会津若松は高麗人参/オタネニンジンの産地
数々の歴史を紡いできた会津若松には、赤瓦の天守閣を誇る鶴ケ城、古からの風情ある建物が並ぶ大正浪漫のまちづくりが美しい街並み、野口英世さんの生家、受け継がれてきた伝統を体験できるひろばなど、訪れる観光客を魅了してやまないスポットが数多くありま...
旅 世界一の長寿は香港！「医食同源」のもと親しまれる薬膳
香港はどんなイメージですか？ 100万ドルの夜景 国際金融都市 ジャッキー・チェン 二階建てバス 飲茶… 色々と思い浮かびますが、「世界一の長寿」でもあるのです！日本の厚生労働省が発表している「世界平均寿命データ」によると、香港は日本をお...
旅 香港で漢方医さんを訪問！
今年のはじめ、「美味しいものをたくさん食べる！」をテーマに香港に家族旅行にいきました。特に点心とプーアル茶をいただく飲茶は、見ても食べても楽しめました。そして、この香港旅行の私の裏テーマは、「薬膳/漢方」でした。中国から誕生した薬膳ですので...