いろは 薬膳をはじめるなら、氷水をやめましょう！
国際薬膳師の勉強をしていた学校の先生方が必ずお話しされるのが、「中国から日本に来て、冬でも多くのレストランで氷水を出されることに驚いた！」そうです。中国や香港で冷たい飲み物は？中国や香港では冷たい飲み物は、健康のため飲まないようにされていま...
いろは 
いろは 自分の体質を知り、オーダーメイドde薬膳ごはん
薬膳は、そのときの自分に必要な食材を選ぶことからはじまります！薬膳は苦かったり、薬っぽい味のお料理というイメージがあるかもしれませんが、そのときの自分に必要な食材を選びことで、毎日の家庭料理で「薬膳料理」となるのです。薬膳初心者のかたでもす...
旅 【旅と薬膳】福島県会津若松は高麗人参/オタネニンジンの産地
数々の歴史を紡いできた会津若松には、赤瓦の天守閣を誇る鶴ケ城、古からの風情ある建物が並ぶ大正浪漫のまちづくりが美しい街並み、野口英世さんの生家、受け継がれてきた伝統を体験できるひろばなど、訪れる観光客を魅了してやまないスポットが数多くありま...
いろは 薬膳料理や薬膳茶で使う素材は薬ではありません！
薬膳？漢方？薬？薬膳という言葉をメディアで目にしたり、薬膳料理をあつかうレストランやカフェも最近よくみかけるようになってきましたが、薬膳をやっているとお話しすると、「薬？」「苦い？」と聞かれることが多くあります。薬膳と漢方、どちらも中国の医...
旅 世界一の長寿は香港！「医食同源」のもと親しまれる薬膳
香港はどんなイメージですか？ 100万ドルの夜景 国際金融都市 ジャッキー・チェン 二階建てバス 飲茶… 色々と思い浮かびますが、「世界一の長寿」でもあるのです！日本の厚生労働省が発表している「世界平均寿命データ」によると、香港は日本をお...
美容 美肌に取り組むための薬膳アプローチ
理想の美肌はどんな肌？中医学では五臓六腑（肝・心・脾・肺・腎／胆・小腸・胃・大腸・膀胱・三焦）が健康であれば、お肌も美しくあるといわれています。あなたは美肌になりたいと思ったとき、どのようなお肌を思い浮かべますか？ 顔色が明るい 透明感ある...
インフォメーション 読売カルチャーセンター恵比寿で薬膳レッスン開催します！
2019年1月より読売カルチャーセンター恵比寿にて、季節の薬膳教室を開催することとなりました。季節のファッションを楽しむように、薬膳は季節の移り変わりとともに、変化する体調にふさわしい食材をいただくことで、美しく健康な自分つくりをお手伝いし...
いろは 薬膳の基本のき！
薬膳でできること薬膳は健康によさそう、美容によさそうというイメージを持たれている方が多いかと思います。美肌つくりアンチエイジング貧血対策冷え性対策便秘対策花粉症対策ダイエット……これらは全部、それぞれの方の「体質を知る」ことからはじめます！...
インフォメーション 横浜女性起業家COLLECTION2018レポート！
こんにちは。 久しぶりの更新となりました。 今月6日に開催された横浜女性起業家コレクション2018は多くの皆様にご来場いただき、ありがとうございました。 イベントを成功へと導かれた横浜市経済局経営・創業支援課、そしてウィルパートナーズの皆...
インフォメーション 先日の親子薬膳ワークショップ in 横浜
先日、横浜で親子薬膳ワークショップを開催いたしました！ワークショップの様子を写真におさめなくては！と思いながら、ワークショップに夢中で撮影し忘れてしまいました。。ワークショップがはじまる前の準備の様子はおさえていましたので、こちらです↓今回...