いろは 薬膳のFAQ！
薬膳は近年、雑誌やテレビなどのメディアでも取り上げられ、薬膳と聞くと「健康になりそう」、「美容に良さそう」とイメージされる方も多いかと思います。それとなくイメージはあるけれども、「実は薬膳がどういうものかよくわからない」、「薬膳て何？」とよ...
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いろは 薬膳は素材の組み合わせが大切！ドリンクバーで【梅雨の薬膳茶】
薬膳はお茶からお料理まで、自分のライフスタイルにあわせて取り入れていただくことができます。すぐにつくれる薬膳茶は薬膳ビギナーさんにもおすすめです 私は、朝は起きたばかりで体温が低いく、身体も頭も眠りから目覚めさせるため、温かいお茶ではじめる...
いろは 夏の暑さと湿気に「緑豆＆はと麦のお粥」
中医学では、舌の様子をみてその日の体調をみます。梅雨から夏にかけて、舌の周りに歯の形が残っている方がよくみられます。舌の周りに歯の形が残ることは、カラダがむくんでいると知らせてくれているのです。カラダのむくみをとり、そして暑い日が続いている...
いろは 日焼けした後にトマトとホタテのとろろサラダ
日本の夏は蒸し暑いので、うまく冷房とつきあいながら、食べ物や飲み物は冷たいものばかりに偏らないよう、からだのなかからも外からも整えて過ごしましょう。そしてこの季節は日焼けが気になりますね。日焼けのほてりケアの薬膳サラダをご紹介します。トマト...
旅 香港で漢方医さんを訪問！
今年のはじめ、「美味しいものをたくさん食べる！」をテーマに香港に家族旅行にいきました。特に点心とプーアル茶をいただく飲茶は、見ても食べても楽しめました。そして、この香港旅行の私の裏テーマは、「薬膳/漢方」でした。中国から誕生した薬膳ですので...
こども こども薬膳レシピ ～牛すね肉の煮込み ～
こどものカラダは日々成長します。 カラダが成長するとともに、脳も発達します。 中医学では、気と血が充実すると脳の発達がよくなると言われています。 今日は気と血を補い、また消化の働きを助ける脾を養うこども薬膳レシピです！ ＜レシピ＞ 牛す...
こども こども薬膳レシピ ～ポテトとベーコンのホットサラダ～
薬膳は大人だけでなく、子どもたちの健やかな成長にも寄り添います。 健やかな成長に、食はとても大切です。 中医学からみる子どものカラダを知ることで、薬膳レシピの食材選びに役立ちます！ 子どものカラダは元気に満ちあふれています。 子どもは大人...
いろは 鶏肉も薬膳でつかわれる食材｜どんな薬膳の効果があるの？
みなさんは薬膳でどのような食材がつかわれるかご存じでしょうか。薬膳はなかなか手に入りにくい食材をつかう？苦い薬のような素材をつかったものが薬膳？薬草をつかった料理？薬膳は特別な食材をつかった薬のような料理と思われがちですが、実はみなさんが食...
いろは 自分らしくはじめるかんたん薬膳！
みなさま、こんにちは。薬膳をはじめて、「薬膳て何？」「薬？食事？」「何を使うの？」「家で作れるの？」と聞かれることが多くあります。薬膳とは、、、 薬膳は、スーパーマーケットに並ぶ食材でつくれます！ 薬膳は、目的ある食生活です！私自身も勉強を...