ガーデニングで夏薬膳の準備。自然の恵みに感謝

ひかりブログ

ガーデニングで育てているペパーミントが

ぐんぐん大きくなり、

苗を植えたのが2週間ほど前ですのに、

すでに幾度か収穫しています。

今日も新たに葉を採って、

ペパーミントティーをつくりました。

先週は肌寒い日もあったなか

昨日、今日と急に気温があがり、

カラダがまだ上手に汗をかけません。

ミントは暑い日のカラダを冷やし、

発汗をうながしてくれます。

乾燥したティーバッグを

これまでつかっていましたが

フレッシュな葉は収穫したときから

爽やかな香りに包まれ、

お湯を注いだときには

グラスのなかを綺麗なグリーンで

彩ってくれます。

そして、今日から

新たに仲間入りしたきゅうり。

普段は消化に負担をかけないよう

生野菜は控え、

煮たり焼いたり蒸したりして

いただいていますが、

夏だけは生野菜を解禁!

生きゅうりも解禁!

これから迎える梅雨のあと、

暑い夏がやってきます。

きゅうりと何の食材を組み合わせて

どんな夏薬膳をつくろうか

今から色々と考案中です。

薬膳をはじめて

季節の移り変わりに目を向け、

次の季節の準備をして、

旬の素材をいただき、

それぞれの季節を

めいっぱい楽しむようになりました。

今日はミントティーをいただきながら

たっぷりの太陽を浴びる

「ニューフェイス きゅうり」を眺めて

自然の恵みに感謝する昼下がりでした。