いろは 薬膳料理や薬膳茶で使う素材は薬ではありません！
薬膳？漢方？薬？ 薬膳という言葉をメディアで目にしたり、薬膳料理をあつかうレストランやカフェも最近よくみかけるようになってきましたが、薬膳をやっているとお話しすると、 「薬？」 「苦い？」 と聞かれることが多くあります。 薬膳と漢方、どちら...
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旅 世界一の長寿は香港！「医食同源」のもと親しまれる薬膳
香港はどんなイメージですか？ 100万ドルの夜景 国際金融都市 ジャッキー・チェン 二階建てバス 飲茶… 色々と思い浮かびますが、「世界一の長寿」でもあるのです！ 日本の厚生労働省が発表している「世界平均寿命データ」によると、香港は...
美容 美肌に取り組むための薬膳アプローチ
理想の美肌はどんな肌？ 中医学では五臓六腑（肝・心・脾・肺・腎／胆・小腸・胃・大腸・膀胱・三焦）が健康であれば、お肌も美しくあるといわれています。あなたは美肌になりたいと思ったとき、どのようなお肌を思い浮かべますか？ 顔色が明るい 透明感あ...
インフォメーション 横浜女性起業家COLLECTION2018レポート！
こんにちは。 久しぶりの更新となりました。 今月6日に開催された横浜女性起業家コレクション2018は多くの皆様にご来場いただき、ありがとうございました。 イベントを成功へと導かれた横浜市経済局経営・創業支援課、そしてウィルパートナ...
いろは 薬膳のFAQ！
薬膳は近年、雑誌やテレビなどのメディアでも取り上げられ、薬膳と聞くと「健康になりそう」、「美容に良さそう」とイメージされる方も多いかと思います。それとなくイメージはあるけれども、「実は薬膳がどういうものかよくわからない」、「薬膳て何？」とよ...
いろは 日焼けした後にトマトとホタテのとろろサラダ
日本の夏は蒸し暑いので、うまく冷房とつきあいながら、食べ物や飲み物は冷たいものばかりに偏らないよう、からだのなかからも外からも整えて過ごしましょう。 そしてこの季節は日焼けが気になりますね。日焼けのほてりケアの薬膳サラダをご紹介します。 ト...
旅 香港で漢方医さんを訪問！
今年のはじめ、「美味しいものをたくさん食べる！」をテーマに香港に家族旅行にいきました。 特に点心とプーアル茶をいただく飲茶は、見ても食べても楽しめました。 そして、この香港旅行の私の裏テーマは、「薬膳/漢方」でした。 中国から誕生した薬膳で...
こども こども薬膳レシピ ～牛すね肉の煮込み ～
こどものカラダは日々成長します。 カラダが成長するとともに、脳も発達します。 中医学では、気と血が充実すると脳の発達がよくなると言われています。 今日は気と血を補い、また消化の働きを助ける脾を養うこども薬膳レシピです！ ＜レ...
こども こども薬膳レシピ ～ポテトとベーコンのホットサラダ～
薬膳は大人だけでなく、子どもたちの健やかな成長にも寄り添います。 健やかな成長に、食はとても大切です。 中医学からみる子どものカラダを知ることで、 薬膳レシピの食材選びに役立ちます！ 子どものカラダは元気に満ちあふれています...
いろは 鶏肉も薬膳でつかわれる食材｜どんな薬膳の効果があるの？
みなさんは薬膳でどのような食材がつかわれるかご存じでしょうか。 薬膳はなかなか手に入りにくい食材をつかう？ 苦い薬のような素材をつかったものが薬膳？ 薬草をつかった料理？ 薬膳は特別な食材をつかった薬のような料理と思われがちですが、実はみな...