いろは お肉を食べ過ぎた日のレスキューに山査(さんざ)!薬膳酒にも 古代の中国では生薬としても食べられていた山査(さんざ)。日本ではあまりなじみのない食材かもしれませんが、ドライフルーツや果実酒で人気を博しています。これからくる梅雨の季節や、食べ過ぎた日に活躍する山査子を【My薬膳リスト】に新たに加えてみま... 2019.06.02 いろは食材
いろは 薬膳料理や薬膳茶で使う素材は薬ではありません! 薬膳?漢方?薬? 薬膳という言葉をメディアで目にしたり、薬膳料理をあつかうレストランやカフェも最近よくみかけるようになってきましたが、薬膳をやっているとお話しすると、 「薬?」 「苦い?」 と聞かれることが多くあります。 薬膳と漢方、どちら... 2018.11.30 いろは