いろは 梅雨にも美肌にもお役立ちスーパーフード！【はと麦】
むくみや肌荒れでつかわれる薬膳のエースといえば、【はと麦】！ ヨクイニンという名で漢方薬にもつかわれたり、化粧水の原料にもなっている素材です。 梅雨シーズンにも活躍する【はと麦】をチェック！ はと麦、基本のき はと麦はイネ科の植物で、穀物の...
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いろは 梅雨の薬膳は余分な水分をカラダにためない！まめに豆補給
梅雨入り宣言をうけ、キッチンのストックも梅雨スタイルに。 梅雨のむくみをとるための薬膳茶に続き、【豆】をストックに加えましょう。 梅雨はキッチンに豆ストック！ 朝起きたらむくみ顔、下半身がむくんでお気に入りのデニムがパンパン、お腹の調子もあ...
いろは お肉を食べ過ぎた日のレスキューに山査（さんざ）！薬膳酒にも
古代の中国では生薬としても食べられていた山査（さんざ）。日本ではあまりなじみのない食材かもしれませんが、ドライフルーツや果実酒で人気を博しています。これからくる梅雨の季節や、食べ過ぎた日に活躍する山査子を【My薬膳リスト】に新たに加えてみま...
いろは 世界三大美人の楊貴妃も愛した棗（なつめ）で美人薬膳
薬膳鍋や韓国料理サムゲタンなど、ヘルシーなお料理で見かけることが多い「なつめ」。 「一日食三棗、終生不顕老」（一日３つの「なつめ」を食すと、老いない）と中国ではいわれ、世界三大美女と称された楊貴妃も「なつめ」を毎日3粒食していたと伝えられて...
いろは 鶏肉も薬膳でつかわれる食材｜どんな薬膳の効果があるの？
みなさんは薬膳でどのような食材がつかわれるかご存じでしょうか。 薬膳はなかなか手に入りにくい食材をつかう？ 苦い薬のような素材をつかったものが薬膳？ 薬草をつかった料理？ 薬膳は特別な食材をつかった薬のような料理と思われがちですが、実はみな...