食材

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【冬薬膳茶】旬のめぐみ金柑の薬膳茶でカラダを温めてリラックス

寒い季節がいよいよはじまりました! 温かい薬膳茶で心もカラダもほっこりしませんか? 中医学では冬は寒いため、気が滞りやすくなるといわれています。 気の滞ると、気分が落ち込みやすかったり、冷えがひどくなったり、便秘や胸のつ...
レシピ

【薬膳スイーツ】秋も冬も喉トラブル整える蒸し柿

乾燥がひどくなる季節。喉の乾燥や空咳、喉の渇きが気になりますか? そんなときに薬膳でおすすめしたいのが「柿」。自然の恵みをいただいて、カラダのなかからバランスを整えます。 柿の薬膳メモ 柿はそのままはもちろん、サラダや和...
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秋薬膳にも美肌にも活躍素材!【甜杏仁】をつかった簡単薬膳レシピ

紅葉が秋の深まりを告げる季節となりました。 自然界はからっとした空気を纏い、肌や喉の乾燥を感じるようになり、マスクやクリームで保湿するなどカラダの外からの対策とともに、食をとおしたカラダの内からのインナーケアで、秋のカラダを保湿して...
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美肌をサポート!【土鍋で秋薬膳スイーツ】梨と白きくらげコンポート

秋薬膳で活躍する食材のひとつ「白きくらげ」。 日本ではきくらげというと「黒きくらげ」の方が広く知られ、お料理でも見かける機会が多いですが、「白きくらげ」は中国では食養生や美容のために古より食され、世界三大美女の一人である楊貴妃も美肌...
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自然とともにあるライフスタイル新潟稲刈り体験!薬膳で紐解く【米】

今年4月横浜から新潟に移住してきて、はや半年。毎日通る道沿いには、一区画の水田があります。4月に来たばかりの頃は何もなかった水田に、5月に田植えがなされ、日に日に成長していき、7月頃には青々とした立派な稲が並び、8月過ぎてふと気づく頃には...
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健康と美を叶える【秋薬膳】でおさえたい6つの食材

秋分の日を迎えてから、朝夕は秋の風が届くようになり、冬へとむかって乾燥がはじまります。秋薬膳は美肌に大切な季節!秋薬膳をしっかりおさらいして、この季節のカラダを整える食材をマスターしましょう。 秋薬膳についてのおさらいはこちらから!...
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手作りでもカフェでも【夏薬膳】!ポイントは素材の組み合わせ

夏はオープンテラスの木陰で心地よい風に誘われ、フレッシュでヘルシーなものがますます美味しく感じる季節。 薬膳ではカラダを冷やすと控えている生野菜が、夏は解禁! 新鮮なみずみずしいお野菜をたっぷり堪能して、暑さで熱がこもりやすく...
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【薬膳酒】食べ過ぎ&血の滞りに山査酒!薬膳ゼリーレシピにも活躍

ヘルシーな薬膳とお酒は縁遠いと思いますか? 薬膳とお酒は縁が深く、薬膳の歴史を学ぶとまずでてくるのがお酒で、約4000年もの昔に遡ります。中医学の歴史のなか、酒は医療につかわれ、健康養生のためもちいられてきました。 お酒はうま...
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長いも習慣で【美人度アップ薬膳】レシピ3

薬膳をはじめて、毎日登場するようになった食材ナンバーワンが【長いも】。 長いもは「気を補う」アイコン的食材。気がカラダに満ちていると、五臓六腑も筋肉もお肌もカラダのあるべき場所にしっかりキープされることから、お肌にはりがでて、たるみ...
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【夏薬膳】夏薬膳の基本アイテムに緑豆!暑気払いにもぴったり

季節のカラダバランスをととのえる食ライフ、薬膳。 自然とともにある私たちは、季節の移り変わりがカラダバランスに変化をもたらします。それぞれの季節に多く登場する季膳の素材アイテムを、相性のよい素材と組み合わせることによって、季節の美容...
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