薬膳茶教室 in 新潟

JEUGIAカルチャーセンターイオンモール新潟南にて開講

教室の詳細はこちら

日本旅

ひかりブログ

横浜中華街で購入した「八寶粥」スイーツを夏薬膳に

私の大好きな場所、横浜中華街。 横浜中華街へは、 毎回宝探しの気分でむかいます。 薬膳素材の買い出しや 調理器具をみたり 中国ならではのレトルトや調味料を探したり これまで食べたことのないお料理...
ひかりコラム

「えんとつ町のプペル」も堪能!プラネタリウムのある新潟県立自然科学館

冬は雪や曇りが多い新潟の空。先週末は澄みわたる青空が気持ちよく、せっかくの天気を楽しもうと、朝の散歩をしながら美味しそうなパンの薫りに誘われて朝食をいただき、散歩をつづけていくと、冬には白鳥も舞い降りるという新潟の鳥屋野潟に到着しました。...

【新潟県三条市】冬に行われる大和地和紙の紙漉き体験記

昨年の4月に新潟に移り住み、初めての新潟の冬を迎えました。今年は例年にない暖冬のため雪が少なく、オープンしているスキー場も限られているようです。雪対策で買ったスコップはまだストックルームで眠っています。 新潟にきてから魚釣りをしたり...
ひかりコラム

【薬膳旅】会津若松のそば屋でいただく国産朝鮮人参の天ぷら

磐梯山に囲まれた澄みわたる空気、歴史の趣を感じることができる町並み、私のパワースポットのひとつ会津若松にワンデイトリップで訪れました。 会津若松は、薬膳で【気を補う】食材のアイコン的存在でもある「オタネニンジン(高麗人参・朝鮮人参)...
いろは

自然とともにあるライフスタイル新潟稲刈り体験!薬膳で紐解く【米】

今年4月横浜から新潟に移住してきて、はや半年。毎日通る道沿いには、一区画の水田があります。4月に来たばかりの頃は何もなかった水田に、5月に田植えがなされ、日に日に成長していき、7月頃には青々とした立派な稲が並び、8月過ぎてふと気づく頃には...

【新潟旅】ワインも美食もスパも満喫できるカーブドッチワイナリー

日本が誇る米どころ「にいがた」にワイナリーがあることをご存知ですか? 新潟駅から日本海沿いを西へと向かうとみえてくる砂地。 角田山の麓、脇道にはいっていくとそこにはぶどう畑が広がり、ヨーロッパを彷彿させる建造物や蔵が並びます。...