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【秋薬膳レシピ】肺を潤して美肌にも!豚肉と長芋の白きくらげスープ

冬への足音が少しずつ秋風とともに聞こえるようになり、朝夕の空気感や木々の葉が黄色や紅色へと移りゆく景色が、秋の深まりを告げる頃となりました。 中医学では、秋は「乾燥」と五臓六腑の「肺」をケアすることが日々のカラダを整えるポイントにな...
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【むくみを撃退!薬膳スープレシピ】はと麦と長いもの鶏だしスープ

「はづかしや おれの心と 秋の空」 と江戸時代を代表する俳人の小林一茶は詠みました。 澄みわたる青空が広がる日もあれば、しとしと降り続く秋の雨や台風が訪れることも。秋は気候の変化とともに、それがそのままカラダにも変化を...
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手作りでもカフェでも【夏薬膳】!ポイントは素材の組み合わせ

夏はオープンテラスの木陰で心地よい風に誘われ、フレッシュでヘルシーなものがますます美味しく感じる季節。 薬膳ではカラダを冷やすと控えている生野菜が、夏は解禁! 新鮮なみずみずしいお野菜をたっぷり堪能して、暑さで熱がこもりやすく...
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【アンチエイジング薬膳】美髪をいつまでも!長いも&黒ごまレシピ

人が歳を重ねていくのは自然なことで、どう重ねていきたいかは人それぞれ異なります。 そして、日々の食の選択もエイジングに深くつながります。 中医学の英知は、元気な五臓六腑をつくり、カラダのなかから満ちあふれるエネルギーにより、エ...
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【キッズ&夏薬膳スイーツ】蒸し暑い夏に緑豆ミルクプリン

夏の陽射しのなか、駆け回りながら楽しむこどもたち。 こどもはカラダが小さく、臓腑もまだ成長の途を歩んでいるため、カラダの中に熱や湿がこもりやすくなります。カラダを冷やすために、冷たい氷がたっぷりはいったドリンクを飲んだり、かき氷やア...
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【メンズ薬膳】夏の暑さをのりきる!スペイン料理ガスパチョ

待ちに待った夏のバケーション! やりたいことリストはまだまだ終わらないのに、カラダが暑さのせいか疲れ気味。 暑くて夜なかなか眠れないにきびや吹き出物が気になる食欲がない疲れて、何もしたくないちょっとイライラしやすくなっている ...
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【薬膳酒】食べ過ぎ&血の滞りに山査酒!薬膳ゼリーレシピにも活躍

ヘルシーな薬膳とお酒は縁遠いと思いますか? 薬膳とお酒は縁が深く、薬膳の歴史を学ぶとまずでてくるのがお酒で、約4000年もの昔に遡ります。中医学の歴史のなか、酒は医療につかわれ、健康養生のためもちいられてきました。 お酒はうま...
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【梅雨薬膳】湿邪をはねとばす!はと麦と鶏ささみのサラダレシピ

雨の恵みが続く季節、自然に湿気が多くなり、この湿気は私たちのカラダにも影響をもたらします。 朝からカラダが重い疲れがぬけないにきびや吹き出物ができているむくみがとれないお腹の調子があまりよくない など、思いあたることはありまし...
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長いも習慣で【美人度アップ薬膳】レシピ3

薬膳をはじめて、毎日登場するようになった食材ナンバーワンが【長いも】。 長いもは「気を補う」アイコン的食材。気がカラダに満ちていると、五臓六腑も筋肉もお肌もカラダのあるべき場所にしっかりキープされることから、お肌にはりがでて、たるみ...
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【キッズ薬膳】脳の成長に血を補う!にんじんとほうれん草の卵焼き

こどもたちの健やかな成長にはカラダとともに、脳や心をゆっくりと育むことも大切。絵本の読み聞かせや心地よい音楽を聞いたり、大好きな絵を描いたり、たくさんのお友達と遊びながら育っていきます。そして日々の食事も、脳の発達や穏やかな心の成長に欠か...
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